स्वादिष्ट स्नैक्स उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकते हैं। शोध से पता चलता है कि चॉकलेट में मौजूद कुछ यौगिक आपको अधिक युवा उपस्थिति बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

किंग्स कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने पाया कि थियोब्रोमाइन, कोको में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक पौधा यौगिक है। बुढ़ापा रोधी गुण. ये अध्ययन जर्नल एजिंगजैविक उम्र बढ़ने के रक्त-आधारित मार्करों के संबंध में प्रतिभागियों के रक्त में थियोब्रोमाइन सांद्रता का विश्लेषण किया गया।

जैविक आयु संकेतक यह दर्शाते हैं कि आपका शरीर आपकी वास्तविक कालानुक्रमिक आयु के बजाय उसके स्वास्थ्य और कार्य के आधार पर कितना बूढ़ा दिखता है। ये मार्कर डीएनए पर मिथाइलेशन नामक छोटे “बुकमार्क” के विन्यास पर निर्भर करते हैं जो समय के साथ विकसित होते हैं।

509 ट्विन्सयूके प्रतिभागियों और 1,160 कोरा प्रतिभागियों के दो यूरोपीय समूहों के डेटा का उपयोग करते हुए अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों के रक्त में थियोब्रोमाइन का उच्च स्तर था, उनकी वास्तविक कालानुक्रमिक आयु की तुलना में उनकी जैविक आयु कम थी।

अध्ययन के प्रमुख लेखक और किंग्स कॉलेज लंदन में एपिजेनोमिक्स के प्रोफेसर प्रोफेसर जॉर्डना बेल ने टिप्पणी की: “हमारे अध्ययन में डार्क चॉकलेट में प्रमुख तत्वों और लंबे समय तक युवा रहने के बीच एक संबंध पाया गया।”

फिर भी, उन्होंने आगाह किया कि इन परिणामों को अत्यधिक मात्रा में चॉकलेट का उपभोग करने के लाइसेंस के रूप में नहीं समझा जाना चाहिए। के अनुसार किंग्स कॉलेज लंदन रिलीज़उसने टिप्पणी की: “हम यह नहीं कह रहे हैं कि लोगों को अधिक डार्क चॉकलेट खानी चाहिए, लेकिन यह अध्ययन हमें यह समझने में मदद करता है कि हमारे रोजमर्रा के भोजन कैसे स्वस्थ और लंबे जीवन जीने के संकेत दे सकते हैं।”

शोध दल ने यह भी जांच की कि क्या कोको और कॉफ़ी में पाए जाने वाले अतिरिक्त यौगिकों में तुलनीय सहसंबंध दिखाई देते हैं।

हालाँकि, यह पता चला है कि यह विशेष प्रभाव थियोब्रोमाइन तक ही सीमित प्रतीत होता है। अध्ययन प्रतिभागियों की जैविक उम्र का आकलन करने के लिए वैज्ञानिकों ने दो तरीकों का इस्तेमाल किया।

जानें कि किन लक्षणों पर ध्यान देना चाहिए और डेली एक्सप्रेस के निःशुल्क स्वास्थ्य समाचार पत्र से स्वास्थ्य सलाह प्राप्त करें।

कुछ शोधकर्ताओं ने किसी व्यक्ति की उम्र बढ़ने की दर निर्धारित करने के लिए डीएनए में रासायनिक परिवर्तनों का विश्लेषण किया है।

दूसरी विधि में टेलोमेरेस की लंबाई का आकलन किया गया, जो गुणसूत्रों के सिरों पर सुरक्षात्मक टोपी हैं। टेलोमेयर की लंबाई में कमी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और उम्र से संबंधित लक्षणों से जुड़ी है।

खाद्य पौधों के यौगिक जीन के चालू या बंद होने के तरीके को बदलकर हमारे शरीर की उम्र को प्रभावित कर सकते हैं। इनमें से कुछ पदार्थ, जिन्हें एल्कलॉइड कहा जाता है, सेलुलर प्रणालियों में भाग लेते हैं जो जीन गतिविधि को नियंत्रित करते हैं और स्वास्थ्य और दीर्घायु का निर्धारण करने में योगदान करते हैं।

थियोब्रोमाइन एक अल्कलॉइड है जो कुत्तों के लिए अपनी विषाक्तता के लिए जाना जाता है, लेकिन यह लोगों में स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा है, जिसमें हृदय रोग का कम जोखिम भी शामिल है। हालाँकि, इससे परे व्यापक शोध पर ध्यान नहीं दिया गया है।

किंग्स कॉलेज लंदन के प्रमुख शोधकर्ता और यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन में क्लिनिकल आनुवंशिकीविद् डॉ. रामी साद ने कहा: “यह एक बहुत ही दिलचस्प खोज है और अगला महत्वपूर्ण सवाल यह है कि इस संबंध के पीछे क्या है। “यह दृष्टिकोण उम्र बढ़ने और उससे आगे, दोनों सामान्य और दुर्लभ बीमारियों के बारे में महत्वपूर्ण खोजों को जन्म दे सकता है।”

किंग्स कॉलेज लंदन में मानव पोषण के प्रोफेसर प्रोफेसर एना रोड्रिग्ज माटेओस के नेतृत्व में वैज्ञानिक टीम इन परिणामों की अधिक व्यापक रूप से जांच करने के लिए आगे के शोध के संभावित रास्ते तलाश रही है। एक महत्वपूर्ण अनसुलझा प्रश्न यह है कि क्या यह घटना अकेले थियोब्रोमाइन के कारण है, या क्या थियोब्रोमाइन डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले अन्य घटकों, जैसे पॉलीफेनोल्स, के साथ मिलकर काम करता है, जिनका मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

किंग्स कॉलेज लंदन के पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता डॉ. रिकार्डो कोस्टेइरा ने कहा: “इस अध्ययन ने एक और आणविक तंत्र की पहचान की है जिसके द्वारा कोको में प्राकृतिक यौगिक स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। आगे के शोध की आवश्यकता है, लेकिन इस अध्ययन के परिणाम उम्र बढ़ने और आनुवंशिकी में जनसंख्या-स्तर के विश्लेषण के मूल्य पर प्रकाश डालते हैं।”

फिर भी, इन आशाजनक निष्कर्षों के बावजूद, शोधकर्ता इस बात पर जोर देते हैं कि केवल डार्क चॉकलेट का सेवन बढ़ाना स्वचालित रूप से फायदेमंद नहीं है, क्योंकि डार्क चॉकलेट में चीनी, वसा और अन्य पदार्थ भी होते हैं, और इस लिंक को और अधिक अच्छी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।