यह लेख साउथ फर्स्ट की साल भर चलने वाली बीट ओबेसिटी, लोअर डायबिटीज (बोल्ड) श्रृंखला का हिस्सा है। यह श्रृंखला आपके लेंस को साप्ताहिक विश्लेषण के साथ स्थिर करने का एक प्रयास है कि क्या बदल रहा है, क्या वही रह रहा है, और क्या बदल रहा है।

सिंहावलोकन: बहुत से लोग तब आश्चर्यचकित हो जाते हैं जब सख्त आहार का पालन करने के बावजूद उनका वजन कम होने लगता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर कम कैलोरी पर काम करना सीखता है और वसा जलाने के बजाय ऊर्जा का संरक्षण करना सीखता है।

कई लोगों के लिए, वजन कम करना सैद्धांतिक रूप से भ्रामक रूप से सरल लगता है। यदि आप कम खाते हैं और अधिक व्यायाम करते हैं, तो आपको वजन कम करना चाहिए।

हकीकत में, प्रगति अक्सर धीमी, असंगत या अल्पकालिक होती है।

एसएमएस अस्पताल, चेन्नई में आंतरिक चिकित्सा के वरिष्ठ सलाहकार डॉ. आर. सुंदररमन ने कहा कि कई मरीज़ कई आहार और फिटनेस दिनचर्या आज़माने के बाद खोए हुए वजन को वापस पाने के लिए मदद मांगते हैं।

उन्होंने कहा, “समस्या आवश्यक रूप से प्रयास नहीं है, बल्कि लंबे समय से चले आ रहे मिथक हैं जो लोगों के वजन घटाने के तरीके को आकार देते रहते हैं।” पहले दक्षिण. उन्होंने बताया कि ये असफलताएं आम तौर पर अनुशासन की कमी के बजाय गलत सूचना में निहित होती हैं।

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कम खाना हमेशा काम क्यों नहीं करता?

सबसे आम धारणाओं में से एक यह है कि कैलोरी कम करने से वजन कम होना सुनिश्चित होगा। कम कैलोरी वाला आहार शुरू में प्रभावी हो सकता है, लेकिन इसका प्रभाव शायद ही लंबे समय तक रहता है।

डॉ. सुंदररमन ने बताया, “जब आप कम खाना शुरू करते हैं, तो आपका शरीर अपने चयापचय को अनुकूलित और रीसेट करता है।”

समय के साथ, यह चयापचय समायोजन वजन घटाने को धीमा कर देता है और यह अधिक संभावना बनाता है कि आप अपने सामान्य आहार पर लौटने के बाद इसे वापस हासिल कर लेंगे।

उन्होंने कहा कि कई लोगों को आश्चर्य होता है जब सख्त आहार प्रतिबंधों के बावजूद वजन कम होना रुक जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर कम कैलोरी पर काम करना सीखता है और वसा जलाने के बजाय ऊर्जा का संरक्षण करना सीखता है।

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शॉर्टकट और चरम समस्याएं

एक और व्यापक ग़लतफ़हमी यह है कि ज़्यादा पसीना आने से चर्बी कम हो जाएगी। हकीकत में, शुरुआती वजन घटाने का मतलब अक्सर सिर्फ पानी की कमी होती है।

मानव शरीर लगभग 60% पानी से बना है, इसलिए पसीना बहाने और परहेज़ करने से अस्थायी रूप से वजन घट सकता है, लेकिन ये परिवर्तन वास्तविक वसा हानि को प्रतिबिंबित नहीं करते हैं।

त्वरित-सुधार आहार और डिटॉक्स योजनाएं भी लोकप्रिय रहती हैं क्योंकि वे त्वरित परिणाम का वादा करती हैं। हालाँकि, डॉ. सुंदररमन ने बताया कि इस तरह के दृष्टिकोण को कायम रखना मुश्किल है।

बहुत कम कैलोरी वाला आहार (अक्सर लगभग 1,200 कैलोरी) अल्पावधि में नाटकीय परिणाम दिखा सकता है, लेकिन अधिकांश लोगों का वजन बंद होने पर फिर से बढ़ जाता है। वह इस बात पर जोर देते हैं कि संयम, संतुलित पोषण और निरंतरता अत्यधिक प्रतिबंधों की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी हैं।

कार्बोहाइड्रेट एक अन्य क्षेत्र है जिसे गलत समझा जाता है। अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट के सेवन से वसा संचय और चयापचय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, लेकिन अकेले कार्बोहाइड्रेट को खत्म करना इसका समाधान नहीं है।

ऐसे आहार जो प्रोटीन की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि करते हैं, जैसे कि कीटो आहार, शुरुआत में आपको वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन अगर लंबे समय तक इसका पालन किया जाए तो अन्य स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ पैदा हो सकती हैं।

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वजन घटाने के बारे में 5 मिथक

डॉ. सुंदररमन ने कहा कि कुछ मिथक लोगों को गुमराह करते रहते हैं।

● बहुत कम खाना वजन कम करने का सबसे तेज़ तरीका है

● वजन घटाने पर कार्बोहाइड्रेट का हमेशा नकारात्मक प्रभाव पड़ता है

● अधिक पसीना बहाने का अर्थ है अधिक वसा जलाना

● डिटॉक्स आहार शरीर को साफ करता है और चयापचय को रीसेट करता है

● उच्च प्रोटीन फ़ैड आहार सभी के लिए सुरक्षित और टिकाऊ हैं।

डॉ. सुंदररमन ने कहा कि बेल्ट उपचार से शरीर के आकार में अस्थायी परिवर्तन हो सकता है, लेकिन इससे वास्तविक वसा हानि नहीं होती है।

वह कहते हैं, ”फिलहाल, आपको शायद ऐसा महसूस होगा कि आपका वजन थोड़ा कम हो गया है।” उन्होंने आगे कहा कि ये प्रभाव लंबे समय तक नहीं रहेंगे।

उन्होंने बताया कि ये तरीके मुख्य रूप से पानी की कमी और मांसपेशियों में तनाव का कारण बनते हैं, जिससे प्रगति का भ्रम होता है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि टिकाऊ वजन घटाना एक बुनियादी सिद्धांत पर निर्भर करता है: शरीर को खपत से अधिक ऊर्जा खर्च करनी चाहिए, और इसे निष्क्रिय उपकरणों द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।

(मजनू बाबू द्वारा संपादित)।